COVID-19'dan önce, gıda endüstrisinin çok sayıda zorluğu vardı: sürekli artan karmaşık bir tedarik zinciri, sıkı yasalar ve uyum ve denetimler için yükselen standartlar, dünyanın bazı yerlerinde siyasi ve çevresel ayaklanmalar (Brexit, iklim değişikliği), artan nüfus , gıda tedarik zincirinde artan talepler ve değişen tüketici beklentileri ile.
Pandemi vurduğunda, işletmeler belirsizlikle, kaynaklarına yönelik daha fazla taleple ve daha güçlü hijyen uygulamaları uygulayarak personellerini, müşterilerini ve itibarlarını korumanın ek zorluğuyla karşı karşıya kaldı. Bu arada tüketiciler, yeni çalışma, yaşama ve yeme yöntemlerine adapte olmak zorunda kaldılar ve bu da talep edilen gıda türlerinde önemli farklılıklara neden oldu. Pandemi, tüketicileri çabuk bozulan gıdalardan önceden paketlenmiş ürünlere çevirdi. Örneğin, Singapur'un sekiz haftalık karantinası sırasında, yalnızca paket ve gıda dağıtımından 1.470 ton ek plastik atık üretildi. Bu koşullar, bazı gıda işletmelerinin faaliyet göstermesini, hatta hayatta kalmasını çok zorlaştırır.
Bununla birlikte, COVID krizi, haşerelere gelişmek için harika fırsatlar sundu. Azaltılmış veya hiç insan varlığı ve düzensiz gıda kaynakları, onları açık alanlara girmeye ve aksi takdirde sınırların dışında kalacak olan konutları kolonileştirmeye yöneltmiştir. 2020 boyunca, dünya genelinde 5,7 milyon istila edilmiş yer Rentokil'e bildirildi ve kemirgen istilasında yıllık bazda %12,4 küresel artış oldu. Zararlılardan kaynaklanan riskler önemli olabilir. Zararlı hastalıkları taşırlar, tehlikeli patojenleri bulaştırırlar, uygun koşullarda hızla çoğalırlar, stoklara, ekipmanlara, bina bütünlüğüne zarar verirler veya yok ederler ve gelir kaybına ve markalara ve itibara zarar verirler.
Haşereler, tarladan sofraya tedarik zincirinin her aşamasında gıda güvenliğini tehdit edebilir. İşletmeler, çeşitli zararlıların tesislerine girmesini önlemek ve ortadan kaldırmak için entegre bir haşere yönetimi yaklaşımına sahip olmanın avantajlarından yararlanabilir.
